“Liguria Gourmet” è il marchio collettivo geografico promosso da Regione Liguria e dalle Camere di Commercio liguri e dedicato alle imprese ristorative tradizionali.
Il marchio è rilasciato a ristoranti e trattorie che valorizzano la cucina ligure tipica proponendo menù composti da ricette locali, piatti dell’enogastronomia regionale e vini e oli d’oliva liguri a denominazione di origine riconosciuta. Nello specifico i ristoranti del circuito Liguria Gourmet aderiscono alle disposizioni del Regolamento d’uso con menù quotidiani completi di piatti tratti dall’elenco dei piatti tradizionali (file.pdf – 616 kb) utilizzando i prodotti tipici liguri (file.pdf – 230 kb):
- Prodotti a Marchio comunitario:
- olio extravergine di oliva “Riviera Ligure” DOP,
- “Basilico Genovese” DOP,
- “Acciughe sotto sale del Mar Ligure” IGP
- Prodotti tutelati con Marchio collettivo geografico
- Vini certificati liguri.
Chi desidera far parte del circuito Liguria Gourmet Riviera dovrà operare sul territorio ligure e somministrare pasti e bevande nei locali del ristorante in un’area aperta al pubblico appositamente attrezzata.
Aderire al circuito Liguria Gourmet è semplice: le imprese ristorative interessate con sede nei territori provinciali di Imperia, La Spezia e Savona potranno indirizzare la domanda alla Camera di Commercio Riviere di Liguria compilando il modello Richiesta di licenza d’uso del marchio Liguria Gourmet (file.doc – 321 kb), Richiesta di licenza d’uso del marchio Liguria Gourmet (file pdf – 60 kb) allegando la documentazione richiesta e avendo versato la quota di adesione. L’assolvimento del pagamento della marca da bollo va effettuato utilizzando il modello F23. (link esterno)
Liguria Gourmet è su Facebook: diventa fan! liguriagourmet (link esterno)
Dal 2021 trovate Liguria Gourmet anche su Instagram: liguriagourmet (link esterno)
Scopri i RISTORANTI LIGURIA GOURMET DI IMPERIA file pdf 458 kb
Scopri i RISTORANTI LIGURIA GOURMET DELLA SPEZIA file pdf 468 kb
Scopri i RISTORANTI LIGURIA GOURMET DI SAVONA file pdf 497 kb